Пломбірна крем підійде для будь-яких тістечок, тортів і печива. Його смак дійсно нагадує морозиво. Цей рецепт вам точно стане в нагоді!
Пише Публікація із посиланням на Мандаринка
Необхідні інгредієнти для пломбірна крему:
500 г жирної сметани (краще за все підійде домашня);
250 г вершкового масла;
180 г цукор;
3 ст. л. пшеничного борошна;
два курячих яйця;
1 пакетик ваніліну;
кірка лимона.
Як приготувати пломбірний крем
Для початку дістаньте з холодильника вершкове масло. Воно повинно гарненько пом’якшати.
Далі в глибокому посуді змішайте борошно, сметанку, цукор, ванілін, яйця і шкірку лимона. Збийте інгредієнти міксером або віночок до однорідної консистенції.
Візьміть дві каструлі, одну побільше, другу поменше. В ту, що трохи менше перекладіть приготовлену масу, в побільшу – налийте воду.
Маленьку каструлю встановіть в більшу з водою і поставте на плиту. Варіть масу, поки не загусне. Після приберіть з плиту і дайте охолонути.
М’яке масло збийте міксером до утворення пишної піни. А після потроху додайте остиглий крем, при цьому весь час збивайте. Після того, як ви додасте весь крем, збивайте ще 2-3 хвилини.
Ось ми і приготували крем! Насолоджуйтеся його неймовірним смаком, приготувавши який-небудь десерт.